Pour 4 personnes : 
1 paquet de crozets au sarrasin 
1 reblochon laitier 
200 g de lard aux herbes 
 
Recette :
Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 12 minutes.
Pendant ce temps faire revenir les lardons.
Égoutter les crozets.
Mettre dans un plat à gratin une couche de crozets, une couche de lardons.
Remplir le plat de cette manière et mettre au dessus le reblochon coupé en 4, puis recouper les quarts en 2 par le mileu. Mettre le fromage croute contre le gratin.
Faire gratiner au four pendant 10 minutes à 200°C